〜フランス国家資格を持つ醸造士、イゴールの話〜
ストラスブールの街の中心部に、オスピス・ド・ストラスブールという施設があります。
数百年の歴史を持つこの場所は、もともと中世ヨーロッパの病院として生まれました。
当時の病院は、現代のような医療機関とは少し異なる存在でした。
病気の人々に食事を提供し、体を休める場所を与える、療養所としての役割が中心でした。
そしてもう一つ、重要なことがあります。
中世ヨーロッパでは、水よりもワインの方が衛生的で安全とされていました。
病院でワインが飲まれていたのは、嗜好品としてではなく、生きるための飲み物として必要だったからです。
病院を頼った人々は、その対価として食料や土地、そして葡萄畑を納めることがありました。
こうした歴史的な背景から、フランスでは病院がワイナリーを所有し、地下に広大なセラーを持つということが珍しくありませんでした。
オスピス・ド・ストラスブールも、そうして受け継がれてきた歴史的なワインセラーを地下に持っています。
その遺産を守るために、ワイン生産者たちは組合を作りました。
長い年月をかけて積み重ねられた文化と品質を、途絶えさせないために。
その組合の中で、最高醸造責任者を務めているのがイゴールです。
フランスの国家資格を持ち、歴史的なセラーを任される立場、それは、実力を持つ者にしか与えられない役割です。
小さな場所を、選んだ理由
そのイゴールが、ある日小さなブランドを立ち上げました。
大きなシャトーでも、有名な産地でもありません。
ストラスブールの街の中の、こじんまりとした場所で。
なぜか。
「ワインから離れていく若い世代に、もう一度ワインを好きになってほしい。」
その言葉を初めて聞いたとき、私は少し驚きました。
これだけのキャリアを持つ人が、あえて小さく、地道な場所を選んだ理由が、名声でも利益でもなく、ただその一心だったからです。
本物の人間は、こういう選択をするのだと思いました。
Niderwindという名前
ブランド名の「Niderwind」は、アルザス上空を吹き抜けるエネルギッシュな風の名前です。
目に見えないけれど、確かにそこにある力。
イゴールがワインに込めたいものが、この名前にそのまま表れている気がします。
日本に届けたいと思った理由
私がワインの仕入れで一番大切にしていることがあります。
その人の話を聞いたとき、この人のワインを飲みたいと思えるかどうかです。
イゴールの話を聞いたとき、答えはすぐに出ました。
若い世代にワインを届けたいという想いは、私も同じです。
ワインは難しいもの、特別な日のもの、という距離感をなくしたい。
Amusez vousを始めたときから、ずっとそう思ってきました。
イゴールが目指すものと、私が目指すものが、どこかで重なっていました。
私がワインを選ぶとき、必ず生産者と話をします。
資料やスペックだけでは分からない、その人の言葉と温度感を、自分の目と耳で確かめるためです。
Niderwindも、そうして選んだワインです。
Niderwindのワインはこちらからご覧いただけます。 → Niderwind
