オフィーダ・ヴィニャギウリアは寒冷地のアペニン山脈の麓で古くから栽培され、1990 年に再発見されたペコリーノの葡萄から得られる白ワインです。それ以来、ピチェーノの領土全体に広がっています。ペコリーノの葡萄は、香りと酸味の鮮度を保つために早めに収穫されます。そしてステンレスタンクで醸造されています。若くして飲むことができますが、ボトルの中で少なくとも 10 年は熟成するポテンシャルがあり、ますます魅力的で複雑になっていきます。
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VIGNAGIULIA OFFIDA PECORINO ヴィニャジュリア・オフィーダ・ペコリーノ
2019 年ヴィンテージ|ガンベロロッソ:グラス 3 つ(最高評価) 2020 年ヴィンテージ|ガンベロロッソ:グラス 3 つ(最高評価) 2019 年ヴィンテージ| スローワイン:トップワインスローワイン 2021 年ヴィンテージ| スローワイン:トップワインスローワイン
味わい
香りには、柑橘系の果物の強烈なノート、わずかななハーブとアニスのニュアンス、グリーンオリーブのわずかなヒントがあります。口に含むと塩味があり、飲みやすく、フィニッシュでは柑橘類の皮と白桃の味わいに変わります。
口当たり
軽めの爽やかな酸味を感じる苦味の少ないワインです。 スルッと飲めてしまうアルコール感も軽めのワインです。
お食事
新鮮なお魚や、以外と相性の良いたこ焼きなど、あまりワインのお食事とイメージが合わない料理でも美味しく召し上がれます。 刺身、寿司、たこ焼き、エビ餃子、天ぷら、アサリのスパゲッティ、フライドオリーブ。
OWNERVOICE
とてもフレッシュで酸味はしっかりしていますが綺麗な酸味で飲みやすいワインです。 暖かい季節にキリッと冷やしてさっぱり飲んでいただくには最高のワインです。 繊細な和食に合わせていただいても美味しいワインで、私も友人とこの造り手おすすめの餃子パーティをします!
職人さんとワイナリーのこだわり
ワイナリーのご紹介
「伝統を大切にし、最新知識を駆使して育てる」 私達は、葡萄樹と土壌に恵まれ、何世紀にもわたって続いてきたヴァル・メノッキアで長年経験を積んだワインメーカーの家族です。 この地域は、乾燥した温暖な気候のおかげで何世紀にもわたって葡萄が 栽培されてきたなだらかな丘陵地帯が特徴です。日中は絶え間なく風が吹き、夜の涼しさによっ て最高の葡萄ができています。 ワインは土地、葡萄樹、そして人間のラブストーリーです。 私達はワインを通じて、私達自身、私達の起源、私たちが守ってきた価値観をお伝えします。
職人さんのご紹介
私の名前はエマニュエーレ・ディアネッティです。私はイタリア中部のマルケ州という地方の農家の家に生まれました。ここでは5ヘクタールの葡萄畑で、パッセリーナとペコリーノは白ワインに、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、グルナッシュは赤ワインに使われています。私のワイン造りは伝統を尊重しながらも、最新の知識を駆使して行っています。葡萄畑の仕事は、すべて私の家族が行っています。葡萄は手摘みで収穫され、実家の隣の小さなセラーですぐに加工されます。毎年約20,000本のワインを生産しています。 私の作品は、職人技で、厳格で、個性的な作品です。ワインは素晴らしい風光明媚な場所の表現 です。だからこそ、私は私のワインを「語るべきワイン」と定義しています。それぞれのワイン の背後には物語があるからです。すべての物語の背後には、この居心地の良い素晴らしい土地に対する愛があります。
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