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LE TESE レ・テーゼ

定価
¥5,880
定価
特価
¥5,880
税込み。

レ・テーゼは、この地域の古代の白ブドウ品種であるトレッビアーノ・スポレティーノに特化したクリュです。この葡萄は、カエデの木と共に植えられた非常に古く、素晴らしい畑で栽培されています。 葡萄は遅めに収穫され、50〜60日間果皮を浸軟させ、この葡萄の複雑さと個性をすべて引き出してます。 鮮度が高く、ステンレスタンクで澱と共に約9ヶ月熟成させ、その後瓶内で最低9ヶ月熟成させてからリリースされます。 熟成ポテンシャル:8~10年

※一度のご購入にて30,000円以上のお買い上げのお客様には、送料を無料にてご提供させていただきます。

    ・未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

    ・未成年者に対して、お酒の販売はいたしません。

    LE TESE レ・テーゼ
    LE TESE レ・テーゼ
    LE TESE レ・テーゼ
    LE TESE レ・テーゼ
    LE TESE レ・テーゼ
    LE TESE レ・テーゼ

    甘い香りと酸味を感じる、、
    味のギャップが楽しいワインです。

    イタリア・ソムリエ協会:4つ星(最高評価)
    ヴィノス - エリック・グイド:92

    01
    TASTE

    味わい

    ハーブと塩味が特徴的。

    濃い黄金色、香りは豊かで複雑かつエレガントで、ベルガモット、グレープフルーツ、エキゾチックなフルーツの独特の柑橘系のノート、ジャスミンや蜂蜜入りカモミールの洗練されたフローラルなノート、セージのようなハーブが感じられます。
    味わいはフルーティーで、塩味を感じ、フレッシュさがあります。とても長い余韻があります。

    02
    MOUTHFEEL

    口当たり

    温度によっては、
    とてもマイルドに。

    しっかりとした酸味を感じるバランスの取れた味わいで、冷やして飲んでいただくととてもすっきり、少し温度を上げていただくと芳醇な南国フルーツのようなな香りとともに少し酸味が和らいでマイルドな味わいになります。

    03
    FOOD PAIRING

    お食事

    最もおすすめは、
    黒トリュフとのペアリング。

    冷やしすぎると酸味が強くなるのですが、現地のお料理ではクリーム煮などのこってりとしたお料理に、敢えて酸味を出してペアリングすることもあるそうです。
    チーズ、卵ベースの料理、野菜がメインの料理にもよく合います。最もおすすめのペアリングは黒トリュフとのペアリングです。

    OWNER
    VOICE

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    オーナーの一言

    甘い芳醇な香りとすっきりとした酸味の味わいのギャップが面白いワインです。酸味が結構しっかりしているのでお食事と合わせていただくのがおすすめです。生産にとても手間が掛かるので、イタリア現地でもなかなか見ない品種で、新しい味を求めている方にも試していただきたいワインです。

    イタリア
    地域 ウンブリア
    スタイル オレンジ
    アルコール度数 12.5%
    容量 750ml
    葡萄 トレッビアーノ・スポレッティーノ
    サービング温度 14度(少し温度をあげていただくと酸味が落ち着き、香りが立ちます)
    辛口
    ヴィンテージ 2020
    原産地呼称 DOC
    • PREOCCUPATION

      職人さんと
      ワイナリーのこだわり

    ロマネリ
    Romanelli

    「自然と調和したこだわりワイン造り」

    1978 年以来、ロマネリ家は生物多様性、持続可能性、環境の尊重に取り組んできました。汚染されていない環境でしか健康な植物と素晴らしい果物は作れません。
    そのため、私たちは有機肥料のみを使用しています。また、葡萄樹の列の間に草を植え、それぞれの葡萄畑に適した方法で樹冠を管理しています。
    2008年以来、私たちは葡萄畑に人工巣を設置しています。これは有機農業の目的を果たすだけでなく、チョウゲンボウ、モリフクロウ、シジュウカラなど、地域の重要な鳥種の保護することにも役立っています。
    その後、葡萄が完璧に熟すのを待って遅めに手作業で収穫し、最も健康な葡萄のみを選果し、収量を管理しています。
    私たちの仕事は環境保護と上手く調和しないと成り立たない仕事なのです。

    Devis Romanelli
    デヴィス・ロマネリ

    私は2007年の最初の収穫から現在に至るまで、このテロワールの良さをしっかりと表現し、サグランティーノ・ディ・モンテファルコの新たなバランスと個性を描いてきました。モンテファルコというこの土地のの典型的な白ワインであるグレケットとトレッビアーノ・スポレッティーノは、常にエレガンスさの下にダイナミックな構造を秘めています。
    私たちのワインの驚異的な熟成ポテンシャルは、2 か月を超える長い浸漬の結果です。
    私達の赤ワインは、伝統的な大きなオーク樽で長期熟成することで、テロワールからの恵みを豊かに表現し、葡萄のアロマを保ち、完璧にバランスの取れた複雑さが生まれます。
    本質的に、このようなのワインは非常に長い熟成ポテンシャルを秘めていますが、同時にお食事と合わせていただいても非常に満足感があり、リリース前に長い瓶内熟成を経ているため、すぐに飲んでいただくことができます。